สินค้า/บริการ >>> เครื่องวัดไนเตรทในผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์
เครื่องวัดไนเตรทในผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์
ถ้ากินผักที่มี ไนเตรท สูงแล้วเป็นอะไรหากมี ไนเตรท ในอาหารมากเกินไปจะก่อให้เกิดปัญหาของความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร เพราะเมื่อกิน ไนเตรท เข้าไปแบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนไนเตรทเป็นไนไตรท์ ซึ่งไนไตรท์จะเป็นตัวทำให้เกิดปัญหาแก่ผู้ป่วย เช่น 1)ไปขยายหลอดเลือดให้ฟโตขึ้นทำให้ความดันเลือดต่ำลงทำให้รู้สึกเหมือนเป็นลมหมดสติ 2)ทำให้ตับไม่สามารถสะสมวิตามินเอได้ตามปกติ 3)ปัญหาสำคัญคือจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเนื่องจากไนไตรท์จะขัดขวางการพาออกซิเจนฮีโมโกลบินในเลือดกล่าวคือเมื่อไนไตรท์ถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดแล้วจะเข้าจับกับฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงได้ดีกว่าออกซิเจนได้สารประกอบสีน้ำเงินจะทำให้เด็กตัวเขียวคล้ำ ขาดอากาศหายใจและอาจตายในที่สุด อาการเช่นนี้เรียกว่า โรคบลูเบบี้ (Blue baby syndrome) หรือ โรคเมทีโมโกลบิเนเมีย (Methemoglobiemia) ในเด็กเล็กและทารกในช่วงที่อยู่ในครรภ์ของมารดา โดยเฉพาะเด็กที่อายุต่ำกว่า 2 เดือนเพราะลำไส้มีความเป็นกรดที่พอเหมาะกับความต้องการของแบคทีเรียประเภทไนเตรทรีดิวซิ่งแบคทีเรีย (nitrate reducing bacteria) ที่จะเปลี่ยนไนเตรท เป็นไนไตรท์ นั่นคือไนไตรท์จะเปลี่ยนฮีโมโกลบิลให้เป็นเมทีโมโกลบิน (Methemoglobin) ซึ่งไม่มีอำนาจหรือความสามารถ ในการนำออกซิเจนจากปอดไปสู่ร่างกายทำให้สมองขาดออกซิเจนและเป็นลมหมดสติ หรืออาจกล่าวเป็นข้อๆได้ดังนี้ 1. กินแล้ว ทำให้ความดันต่ำ สามารถเป็นลม หรือ หมดสติได้ 2. ทำให้ตับไม่สามารถเก็บวิตมินเอ ส่งไปยังส่วนต่างๆของร่างกายได้ 3.ทำให้เด็กๆ เกิดโรคบลูเบบี้ (โรงนี้ถึงกับเสียชีวิต) 4.บางครั้งที่กินเข้าไป ถ้าไปโดนกับแบคทีเรียในลำไส้บางชนิด อาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ผักอะไรบ้างที่มีไนเตรตสูง1.ผักโขม  2.ปวยเล้ง
 3.สลัด
 4.กวางตุ้ง
 5.ผักบุ้ง
 6.คะน้า
 7.วอเตอร์เครส
 8.ผักที่ปลูกแบบไฮโดโปนิกค์

วิธีการปรุงอาหาร สำหรับผักที่มีไนเตรทสูง1.ต้มในน้ำเดือด 5นาทีขึ้นไป 2.ทานได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ 3.ไม่ปรุงร่วมกับเนื้อปลา 4.ไม่นำไปแช่แข็ง
| รหัสสินค้า: 000151 ราคา 5,490.00 บ. หากมี ไนเตรท ในอาหารมากเกินไปจะก่อให้เกิดปัญหาของความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร เพราะแบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนไนเตรทเป็นไนไตรท์ | |
|